وبسایت روزنامه امروز خراسان جنوبی
برای شله زردقانون ۱۲۸ را به ذهن بسپارید
یعنی به ازای یک لیوان برنج نیم دانه
دو لیوان شکر
و ۸ لیوان آب
این فرمول را میتوانید با خیال راحت چند برابر کنید
برای ۱۰ نفر :
یک لیوان برنج نیم دانه ایرانی
دو لیوان شکر
۸لیوان آب
نصف لیوان خلال بادام
نصف لیوان گلاب
زعفران غلیظ
دوق غ عرق هل یا یک ق چ پودر هل
۳۵ گرم کره صبحانه
۲ ق غ روغن مایع
برنج را چند ساعت خیس کنیدخلال بادام را با گلاب خیس کنید تا خوشمزه شود.سپس برنج خیس خورده را با آب روی حرارت بگذارید تا به جوش آید
کف روی آن را بگیرید و اصلا هم نزنید با حرارت کم و درب نیمه بازاجازه دهید کاملا برنج نرم و له و شکفته شود.
زعفران غلیظ بریزید و ۵ دقیقه صبر کنید سپس شکر بریزیدهمبزنید وصبر کنید تا۱۰ دقیقه بجوشد حالا خلال بادام و گلاب بریزیدکمی که جوشید عرق هل را بریزید.
بگذارید کمکم بجوشد و جا بیفتداگر دوست داشتید می توانید نوک ق چ وانیل به دلخواه بریزیدو سپس کره « برای اینکه آب نیاندازد »وروغن برای اینکه شفاف بماند بریزید
وقتی غلیظ شدشعله را خاموش کنید ودمکنی را به مدت نیم ساعت بگذارید دم بکشد
