طرز تهیه آرد سوخاری خانگی

۱-مغز نان باگت را به تکه های کوچک تقسیم کنید. سپس آنها را ۱ یا ۲ روز در معرض هوا قرار دهید تا کامل خشک شوند. نان ها را در جای گرم و مرطوب نگذارید، زیرا کپک می زنند.

۲-وقتی که مغز نان کامل خشک شد داخل آسیاب یا مخلوط کن بریزید. البته آسیاب نان را کاملا پودر می کند اما مخلوط کن مقداری درشت است.

۵- آرد سوخاری شما آماده است. داخل یک زیپ کیپ یا ظرفی با درب محکم ریخته و در فریزر نگهداری کنید.

۶- این آرد تا چند ماه در فریزر ماندگاری داشته و می توانید در مواقع لازم از آن استفاده کرده و طعم بی نظیر غذاهای سوخاری را بچشید.

نکات کلیدی برای تهیه آرد سوخاری

– می توانید به جای مغز نان باگت از نان تست نیز استفاده کنید. کافی است قسمت های قهوه ای رنگ نان را جدا کرده و وسط آن را خشک کنید.

– برای خرد کردن نان ها از گوشتکوب نیز می توانید استفاده کنید.

– از هر نوع نان حجیم می توانید استفاده کنید. حتی می توان تمام نان باگت را خشک کرده و آن را پودر نمود.

– می توانید نان را با فر نیز خشک کنید. این روش سریعتر است. برای تهیه آرد سوخاری در فر کافی است نان را داخل فر روشن قرار داده و چک کنید. همین که رنگش به سمت قهوه ای متمایل گشت فر را خاموش کنید.

– تمام ادویه ها را می توانید بنا بر ذائقه خود کم، زیاد یا حذف کنید. هر گونه ادویه دیگر نیز می تواند اضافه شود.

– منظور از قاشق چایخوری قاشق چایخوری استاندارد است. در صورتی که قاشق استاندارد ندارید، به جای قاشق چایخوری از مرباخوری و به جای یک چهارم چایخوری از قاشق چایخوری کوچک استفاده کنید.