حالا که فصل گوجه‌سبز است، بهترین فرصت است تا خورشت آن را درست کنیم و از طعم‌اش لذت ببریم.

مواد لازم:

• گوجه سبز: ۵۰۰ گرم
• گوشت: ۳۰۰ گرم
• نعناع سرخ شده: ۱ پیمانه
• جعفری سرخ شده: ۱ پیمانه
• نمک و زردچوبه: به مقدار لازم
• فلفل: به مقدار لازم
• پیاز داغ: ۳ قاشق غذا خوری
• زعفران دم کرده: به مقدار لازم

طرز تهیه و دستور پخت:

۱. گوشت را خرد کنید و با  فلفل و زردچوبه بپزید. بعد از اینکه گوشت پخت به آن گوجه سبز، نمک، نعناع و جعفری اضافه کنید تا خورشت جا بیفتد.

۲. در پایان پخت، زعفران  و پیاز داغ را به آن اضافه کنید و بعد از چند جوش ریز از روی حرارت بردارید و در کنار برنج سفید سرو کنید.

۳. به جای گوشت می‌توانید در این خورشت از مرغ هم استفاده کنید.