خطر استفاده از ظروف یکبار مصرف

در ایام ماه مبارک رمضان و ماه محرم بازار استفاده از ظروف پلاستیکی یکبار مصرف حسابی داغ می‌شود؛ استفاده راحت و تنوع این محصولات موجب شده است که مردم هم به استفاده از این ظروف رغبت داشته باشند.
این درحالی است که طبق اعلام سازمان‌های جهانی بهداشت و بر اساس نظر کارشناسان بهداشت ظروف یکبار مصرف پلاستیکی در طولانی مدت خطر ابتلا به سرطان را به شدت افزایش می‌دهند.

محققان معتقدند ماده تشکیل دهنده این ظروف که مونومر نام دارد در دما‌های بالاتر از ۶۵ درجه سانتی گراد ترکیبات سمی مانند دیوکسین از خود آزاد می‌کنند که به راحتی با مواد غذایی ترکیب می‌شوند، دیوکسین از خطرناکترین سموم برای بدن است که به بروز بسیاری از سرطان‌ها مانند سرطان سینه منجر می‌شود.

 

رژیم غذایی مفید برای داشتن کبد سالم

کبد یکی از اندام‌های حیاتی بدن انسان است که به دلیل داشتن وظایف مختلف در سم زدایی و از بین بردن مواد زائد بیشتر با این گونه مواد سر و کار دارند و احتمال آلودگی و بیماری در آن بیشتر است.

به همین منظور افراد باید برای سلامتی خود یک رژیم غذایی محافظ کبد را انتخاب کنند، برای مثال کبد وظیفه دفع اکسیدان‌های بدن را بر عهده دارد. طبیعی است که افراد باید در رژیم غذایی خود انواع مواد غذایی حاوی آنتی اکسیدان‌ها را اضافه کنند؛ سبزیجات سبز تیره، مرکبات، انگور، انار، آجیل‌ها از برترین موادغذایی حاوی آنتی اکسیدان‌ها هستند.

برای سلامتی کبد باید مصرف کافئین، نمک٬ غذا‌های پرچرب و فرآوری شده را تا جایی که می‌توانید کاهش دهید و از مصرف الکل و مواد مخدر خودداری کنید.

نقش پروتئین در سلامت قلب

پروتئین یکی از مواد ضروری برای بدن است که به هیچ عنوان نباید آن‌را از رژیم غذایی حذف کرد؛ حتی پزشکان به افراد گیاه خوار توصیه می‌کنند حتما از منابع گیاهی پروتئین مانند سویا، عدس، نخود، آجیل و مغز‌ها استفاده کنند.

به تازگی پژوهشگران هلندی ثابت کرده اند مصرف روزانه ۷۰ گرم پروتئین خالص خطر مرگ را در بیماران قلبی تا ۵۰ درصد کاهش می‌دهد.
این محققان بهترین منابع پروتئین برای بیماران قلبی را گوشت مرغ و ماهی (مخصوصا ماهی قزل آلا و سالمون) می‌دانند.

یک فوق تخصص خون و آنکولوژی:

دم‌نوش‌های گیاهی و شکلات داغ مانع جذب آهن می‌شوند